商用洗碗机是指适用商业用途的洗碗机，一般用于宾馆、饭店、餐厅等，其特点是高温、消毒、大强度、短时间处理，目前有罩式洗碗碟机、篮传送式洗碗碟机、篮传送式洗碗烘干一体机、链传送式洗碗碟机、链传送式洗碗烘干一体机、大型餐具清洗消毒生产线。前面讲了罩式洗碗碟机、篮传送式洗碗碟机、篮传送式洗碗烘干一体机、链传送式洗碗机链传送式洗碗烘干一体机，本篇讲餐具清洗消毒生产线。
流水线主要有水分类自动除渣系统、粗洗除渣系统、超声波消毒浸泡系统、清洗烘干消毒系统、以及传送分拣系统组成。采用科学的水循环冲涌设计使食物残留物和垃圾自动排出，两道强力喷淋，使餐具与垃圾快速分离，强力风刀切除餐具上粘连的脏水，超声波消毒浸泡系统清洗消毒，清洗烘干消毒系统喷淋、漂洗、风干、烘干消毒。可以满足每天10万套餐具的加工能力。适用于大型洗碗消毒公司、大型供餐企业等。
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