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翔鹰可倾式电热汤锅采用全不锈钢结构，造型美观大方、耐腐蚀、易清洁；电热汤锅采用电能为能源，的电加热器，热效率高，内外层中间加装耐高温导热油，使用更安全、更节能、热效率可达80％以上；锅体采用加厚304不锈钢板模压成型，坚固耐用，使用维护成本低，锅体可倾，出料、清洗十分方便；电热汤锅温度及加热时间可控，操作方便，特别适合物料的熬煮，被广泛用于餐饮（如煲汤、熬煮粥、煮水饺、面条等）、食品加工、卤制品、调味品加工、休闲食品、医药行业等领域。
电热汤锅 结构与原理
（一）结构组成
电热汤锅由不锈钢机架、锅体、加热系统、温度自动控制系统、限位保护系统、倾锅系统及耐热保温层隔热装置等组成。
（二）工作原理
电热汤锅通过电热管加热导热油产生热量，对锅体内物料进行加热，具有对物料进行加热加工和保温功能，温度和加热时间可设置，加工完成后由倾锅装置控制出料，倾锅装置主要由蜗轮蜗杆传动装置组成，当摇动手柄时，传动装置转动，带动锅体绕支承轴转动，从而实现锅体的翻转和倾斜，以便于食品出锅和清洁。
电热汤锅型号及主要技术参数
|
型号 |
名称 |
容积 |
电压 |
加热功率 |
外形尺寸 |
|
XYDG-100 |
皇冠型电热汤锅 |
100L |
380V AC,3Ph |
12kW |
1150*700*1000（mm） |
|
XYDG-150 |
豪华型电热汤锅 |
150L |
380V AC,3Ph |
18kW |
1150*790*1000（mm） |
|
XYDG-200 |
豪华型电热汤锅 |
200L |
380V AC,3Ph |
27kW |
1250*860*1100（mm） |
电热汤锅 用途：
本机特别适合物料的熬煮，被广泛用于餐饮（如煲汤、熬煮粥、煮水饺、面条等）、食品加工、卤制品、调味品加工、休闲食品、医药行业等领域。
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公司名称：浙江翔鹰中央厨房设备有限公司
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